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為筑牢校園食品安全防線、提升食堂服務(wù)品質(zhì)，讓師生吃得安心舒心，2025年10月22日，鄭州市商貿(mào)管理學(xué)校召開(kāi)“飲食安全與優(yōu)化服務(wù)”為主題的座談會(huì)。鄭州市商貿(mào)管理學(xué)校副校長(zhǎng)周斌牽頭主持，政教處、總務(wù)處負(fù)責(zé)人，餐廳管理團(tuán)隊(duì)、教師代表及各班推選的學(xué)生代表齊聚，以面對(duì)面交流共話飲食安全，共探服務(wù)新方向，凝聚優(yōu)質(zhì)校園餐飲環(huán)境建設(shè)共識(shí)。

座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議開(kāi)場(chǎng)，副校長(zhǎng)周斌結(jié)合食堂管理實(shí)際，向?qū)W生代表拆解食品安全“全鏈條保障網(wǎng)”：食材采購(gòu)嚴(yán)選供應(yīng)商、核查每批次檢疫報(bào)告，確保源頭可溯；食品加工對(duì)清洗、切配、烹飪、留樣全環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化管控，嚴(yán)格把控時(shí)長(zhǎng)與溫度；食堂每日三次清潔消殺，餐具執(zhí)行“浸泡-清洗-高溫消毒-密封存放”流程?！笆刈o(hù)舌尖安全，讓同學(xué)們吃得營(yíng)養(yǎng)放心，是學(xué)校與后勤工作者的不變責(zé)任?！彼脑捳Z(yǔ)真摯懇切，讓學(xué)生切實(shí)感受到學(xué)校的用心。

在意見(jiàn)交流環(huán)節(jié)，學(xué)生代表化身 “班級(jí)代言人”，帶著同學(xué)訴求踴躍發(fā)言；各部門(mén)及餐廳負(fù)責(zé)人認(rèn)真記錄、耐心回應(yīng)，明確“24小時(shí)落實(shí)即辦問(wèn)題，專(zhuān)項(xiàng)方案推進(jìn)長(zhǎng)期優(yōu)化”，讓學(xué)生真切感受到“聲音被重視”。針對(duì)建議，現(xiàn)場(chǎng)同步敲定整改方向與節(jié)點(diǎn)：近期聯(lián)合餐廳新增2-3款特色菜品，規(guī)范餐具消毒流程，高峰時(shí)段增配回收人員以確保餐后15分鐘清理重點(diǎn)區(qū)域，每月開(kāi)展食品安全講座并組織“健康飲食”主題班會(huì)，普及膳食知識(shí)、培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣。

學(xué)生代表發(fā)言

副校長(zhǎng)周斌總結(jié)強(qiáng)調(diào)，此次座談會(huì)搭建了師生“零距離”溝通橋梁，學(xué)校將以此為起點(diǎn)，通過(guò)班級(jí)群每周收建議、每月開(kāi)座談的方式建立飲食意見(jiàn)長(zhǎng)效反饋機(jī)制，持續(xù)完善安全管理體系、優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，打造更安全舒適的就餐環(huán)境。

鄭州市商貿(mào)管理學(xué)校副校長(zhǎng)周斌認(rèn)真解答

一直以來(lái)，鄭州市商貿(mào)管理學(xué)校將學(xué)生飲食安全置于校園管理核心，從采購(gòu)到加工、監(jiān)督全環(huán)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。此次座談會(huì)的舉辦，彰顯了學(xué)校對(duì)學(xué)生權(quán)益的重視與務(wù)實(shí)作風(fēng)。相信在師生共同努力下，校園飲食安全工作將持續(xù)升級(jí)，筑牢健康防線，讓校園飲食“幸福配方”不斷完善，為學(xué)生提供安心、美味、暖心的餐飲服務(wù)。